Кексов день
Камрады,
сегодня пятое воскресение до Рождества, последнее перед Адвентом, и сегодня - День Рождественского Кекса.
Я честно сделал кекс-брекекекс. Вот такой:
Конечно, рождественский кекс положено испекать сегодня, а есть в Рождество, но я на такой подвиг не способен, поэтому вот такой брекекекс быстрого употребления, а на Рождество будет другой, получше.
А у вас был кекс? А брекекекс?
no subject
А кекс я делаю по супер рецепту, все остальные рецепты можно смело выбросить, он именно такой как нужно: немного влажный и невероятно ароматный, а на Рождество - коврижку с медом, корицей, бадьяном и черным перцем
no subject
no subject
с брекетамис дыркой.А без дырки просто кекс
no subject
У вас действительно главный праздник Пасха - Воскрес от бога. А у нас, католиков - Родился от человека. Мы ставим разные акценты, вы на духовном, а мы на плотском,
Это не тот ли рецепт, где надо фрукты с ромом и медом варить на огне? )))
no subject
Нет, это не тот рецепт, где нужны такие извращения, у меня принцип готовки - эффектно, но без головняка.
А, тогда у меня тоже всегда брекекексы (сколько тут ке-ке нужно?.... %)))), другой формы поосто нет ;)
no subject
Хорошо, сдаюсь, дайте мне ваш простой рецепт. ))
Ну бывают же маленькие кексы, в маленьких формочках, или вот кирпичиком такие, в формах..
А с дырой это конечно брекекексы! Я вообще считаю что дырка это самое главное в выпечке.
no subject
no subject
А что тут думать, я всегда по пути бога своего - наименьшего сопротивления... Что попроще там и я.
no subject
Масло сливочное мягкое - 200 гр.
Яйца - 4шт. растереть с
Сахаром - 1 стаканом
5-7 ложек коньяка (хорошего, ароматного, или наливки сливовой, вишневой. Мне с наливкой больше даже нравится, от нее дополнительный вкус в готовом кексе)
1/3 ч.ложки соды
1/3 ч.ложки соли
3/4 стакана изюма
Мелко, но не в пыль, порезанную шкурку цитрусовых (лимон, мандарин, апельсин), кол-во на глаз )))
1,5 стакана муки (стакан =250гр)
Смешать, все выложить в форму для выпечки (предварительно смазать ее маслом) Духовку разогреть до 180-200 С. Выпекать пока кекс сверху не треснет, потом проверять спичкой на влажность. После этого момента его можно пересушить, если любите влажноватый, то не пропустите момент. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой, он будет нарядным и скроет подгорелости, если они случайно получились. Bon appetit!
no subject
Видно тут как раз тот случай когда одна мучка да не одни ручки! )))
Я поделюсь с вами рождественским рецептом потом. )))
no subject
бесконечно случайно я нашел рецепт Самого Рождественского Кекса, чем с вами и делюсь:
http://ginger-blonde.livejournal.com/45428.html#cutid1
no subject
А вы его уже делали? Чернослив не забивает все другие ароматы и вкусы специй, цитрусовых, алкоголя?
no subject
Нет!