Кексов день

[trapier]

Камрады,
сегодня пятое воскресение до Рождества, последнее перед Адвентом, и сегодня - День Рождественского Кекса.

Я честно сделал кекс-брекекекс. Вот такой:

Конечно, рождественский кекс положено испекать сегодня, а есть в Рождество, но я на такой подвиг не способен, поэтому вот такой брекекекс быстрого употребления, а на Рождество будет другой, получше.

А у вас был кекс? А брекекекс?

Comments

[trapier.livejournal.com]

Вообще я был уверен что у нас один рецепт. Но когда вы сказали что не тот и простой - я сразу попросил.
А что тут думать, я всегда по пути бога своего - наименьшего сопротивления... Что попроще там и я.

[leseny.livejournal.com]

Я вчера совершенно забыла, а сегодня вспомнила, что рецепт у меня есть с собой::

Масло сливочное мягкое - 200 гр.
Яйца - 4шт. растереть с
Сахаром - 1 стаканом
5-7 ложек коньяка (хорошего, ароматного, или наливки сливовой, вишневой. Мне с наливкой больше даже нравится, от нее дополнительный вкус в готовом кексе)
1/3 ч.ложки соды
1/3 ч.ложки соли
3/4 стакана изюма
Мелко, но не в пыль, порезанную шкурку цитрусовых (лимон, мандарин, апельсин), кол-во на глаз )))
1,5 стакана муки (стакан =250гр)
Смешать, все выложить в форму для выпечки (предварительно смазать ее маслом) Духовку разогреть до 180-200 С. Выпекать пока кекс сверху не треснет, потом проверять спичкой на влажность. После этого момента его можно пересушить, если любите влажноватый, то не пропустите момент. Когда остынет, посыпать сахарной пудрой, он будет нарядным и скроет подгорелости, если они случайно получились. Bon appetit!

[trapier.livejournal.com]

Фактически идентичен моему..! Как же так, я совсем его не нахожу особенным, у меня получается обычный скучный кекс. ((
Видно тут как раз тот случай когда одна мучка да не одни ручки! )))
Я поделюсь с вами рождественским рецептом потом. )))